Adventskalender 2012 - 15. Dezember - Sketch, Apfelkuchen

Heute habe ich wieder einen Sketch für euch, den man gut für  Weihnachtskarten nutzen kann, diese hier war meine Variante:

Zu diesem Sketch:

Aber als ich bei der biba diese Tannenbäume hier gesehen habe, da musste ich die auch noch probieren, da sie fantastisch zum Sketch passen und dazu noch prima Resteverwertung sind. Hier als zwei weitere Karten: 

Na? Wieder Lust auf ein Rezept?? Dieses ist sehr gehaltvoll, aber dafür auch furchtbar lecker.

Mandel-Apfelkuchen (für ein Blech)

Boden: 400 ml Sahne
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Etwas geriebene Zitronenschale
5 Eier
375 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
1,5 kg Äpfel
4 EL Zitronensaft

Guss: 100 g Margarine
100 g Zucker
4 EL Milch
60 g Mandel(n), in Plättchen


Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.

Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale zur Sahne geben und alles halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 15 Minuten backen.

Inzwischen für den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 Minuten punktuell auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

Und so sieht er dann aus:

Liebe Grüße