Adventskalender 2022 - 21. Dezember - Reißtechnik , Strohalm-Stern und Königsberger Klopse

Heute hab ich ein paar Karten in der 

  Reißtechnik

in meinem Adventskalender.

Dafür braucht man ein Stück gerissenes Papier und wischt dann mit einem Schwämmchen über die Reißkante.

Hier hab ich oben abgedeckt und den Boden gewischt:

So:

Das geht natürlich in vielen Varianten.

Hier hab ich oben und unten mit gerissenem Papier abgedeckt und den Zwischenraum gewischt.

Für die Schneekante hab ich hier jeweils unten abgedeckt und nach oben gewischt.

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Stern aus Strohhalmen

 

 Eine super einfache Bastelei hab ich auch noch für euch. Dieser Stern aus Strohhalmen ist ganz fix gemacht und er macht gerade in den Metallic Farben richtig was her.

Wir brauchen 5 Strohhalme und eine Schnur.

Die 5 Strohhalme werden nacheinander aufgefädelt.

Die Schnur wird verknotet so dass ein Fünfeck entsteht.

Das Fünfeck wird mit einer geraden Fläche nach unten hingelegt. Die beiden Ecken rechts und links werden vertauscht.

Dann wird die spitze Ecke, die hier oben entstanden ist nach unten umgeklappt und unter die gerade Seite geschoben.

Dann entsteht so ein Stern:

 

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Lust auf echte Hausmannskost? Ich bin erst im erwachsen Alter an dieses Gericht rangekommen, aber nun mag ich es gerne:

Königsberger Klopse 

Zutaten

für die Klopse: 

500g Hackfleisch gemischt

1 Brötchen

1 große Zwiebel

2 Eier

2 EL Paniermehl

Salz, Pfeffer

etwas Sardellenpaste

für die Brühe: 

1 Liter Fleischbrühe

Salz

1 große Zwiebel

1 Lorbeerblatt

3 Piment-Körner

3 Pfefferkörner

für die Soße: 

3 EL Butter

2 EL Mehl

Zucker

Zitronensaft

ca. 400 ml Brühe vom Klopse Kochen

125 ml Sahne

1 Glas Kapern

1 Eigelb

Salz und Pfeffer

ggf. Petersilie zum Garnieren

1. Alle Zutaten für die Klopse vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Daraus  mittelgroße Kugeln formen. 

2. Für die Brühe die Zwiebeln klein hacken und mit den Gewürzen in der Brühe erhitzen. Die Klopse ca. 10 Minuten darin köcheln lassen. Dann Lorbeerblatt, die Piment- und Pfefferkörner rausnehmen. die Klopse nochmal 10 Min. gar ziehen lassen, dann heraus nehmen und abgedeckt warm stellen. 

3. Für die Kapernsoße die Butter erhitzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit der Brühe unter Rühren ablöschen. Die Kapern abtropfen lassen, dabei die Soße auffangen, falls man die noch zum würzen braucht. Dann die abgetropften Kapern und die Sahne zur Soße geben. Jetzt nicht mehr kochen lassen. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer süßsauer abschmecken. Zum Schluss das Eigelb unterrühren, das gibt eine schöne Farbe. 

Zum Schluss die Klopse wieder in die Soße. 

Mit Kartoffeln und Rote Beete Salat servieren.  

 

 

Liebe Grüße

Mamapia