Butterplätzchen für die Motivteigrolle
Als bekennender Potsdam-Fan konnte ich (im Sommer) in der Potsdam-Info nicht an einer Motivteigrolle mit Potsdam-Motiven vorbei gehen. Jetzt hab ich sie ausprobiert und diese Butterplätzchen gebacken:
Zutaten:
280g Mehl
120g Puderzucker
1/2 TL Vanilleextrakt
1 Ei
150g kalte Butter
Die trockenen Zutaten sieben, die Butter am besten ganz klein würfeln und dann mit den restlichen Zutaten gut verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und am besten über Nacht in den Kühlschrank legen.
Zum Ausrollen die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, dann auf den Teig nochmal etwas Mehl geben und mit der Motivrolle gleichmäßig drüber gehen. Dann aus dem Motiv die gewünschten Stellen ausstechen.
Ich gebe zu das Ergebnis überzeugt mich noch nicht vollständig und hatte schon eine Rolle, die schön tief ausgefräst ist, trotzdem ist es nicht so leicht wirklich gute Abdrücke hinzubekommen, zumal sie beim Backen auch noch ein bisschen verwischen.
Aber lecker sindse...