Adventskalender 2009 - 14. Dezember

Heute gibt es wieder einen Gothik-Bogen zu sehen. Ich finde gerade zu Weihnachten passt diese Kartenform wunderbar.

Und? Schon Weihnachtsplätzchen gebacken?? Hier mal ein Rezept für Kekse, die man das ganze Jahr über backen kann - auch im Sommer, weil sie so schön frisch schmecken.

Zitronenkekse
Zutaten:

1 unbehandelte Zitrone

250g zimmerwarme Butter

150g Zucker

300g Mehl

100g Speisestärke

Zubereitung:

Zitroneschale abreiben und den Saft auspressen. Butter, Zucker und Zitronenschale mit dem Mixer schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Zitronensaft dazugeben, alles mit einem Knethaken kurz verkneten. Den Teig in ca. 5 cm dicke Rollen formen und im Kühlschrank 20 bis 30 min ruhen lassen.

Die Teigrolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Etwa 30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Liebe Grüße