Adventskalender 2009 - 11. Dezember 2009

Engel möchten die Damen von der ArtCardChallenge sehen - zu Weihnachten dürfte das kein Problem sein. Heute möchte ich euch ein 4er ATC zeigen bei denen ich wieder die zauberhaften Engel der Willow-Tree Serie von Demdaco verwendet habe.
Genau das Richtige zu Weihnachten.

Und wieder ein Rezept - die Lieblingsmuffins meiner Jungs:

APFEL-SCHOKOSPLIT-MUFFINS

Zutaten:
120 g Vollkornmehl
140 g Weizenmehl
1/2 Pck Backpulver
1 gestr. TL Zimt
60 g Schokostreusel

1 Ei
120 g Zucker
250 ml Buttermilch
80 ml Öl

2 mittelgroße Äpfel

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Streusel, Zimt) in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Ei, Zucker, Buttermilch und Öl in eine andere Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
Die Äpfel schälen und in kleine Stifte schneiden.

Nun die feuchten Zutaten in die Mehlmischung geben, so wenig wie möglich rühren - nur so, dass alles gleichmäßig feucht ist. Zum Schluss die Äpfel dazu geben.

Muffinpapier in ein Muffinblech setzen, den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen und ca. 25 min bei 180° backen.

Liebe Grüße